백종원북어국 비법 레시피 공개
백종원북어국 비법 레시피 공개 안녕하세요. 오늘은 백종원북어국 레시피 공개하려고 합니다. 북어국의 맛을 내는 핵심과정 함께 알아봅시다. 참기름에 북어채를 볶는 것인데요. 이게 간단해 보여도 굉장히 중요한 과정이라고 해요. 무엇보다 집에서 북어채를 볶을 때는 센 불 주의해주셔야 합니다. 북어 제대로 볶는 꿀팁으로 북어채를 물에 적셔서 볶으면 타지 않는다고 하네요. 맑은 북어국을 먹고 싶다면 북어채만 넣고 끓이면 됩니다. 북어를 볶아서 끓이게 되면 뽀얀 북어국이 완성이 됩니다. 만약에 집에 참기름이 없다면 들기름에 볶아도 고소하고 맛있답니다. 볶은 북어를 맹물에 넣고 한 차례 푹 끓여주세요. 그리고 육수를 진하게 하기 위해서 또 다른 방법이 있습니다. 뽀얀 북어국의 비밀은 무엇일까요?! 바로 북어대가리 입니..
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2021. 2. 18. 11:52